Kvällsmeny

Serveras från 16:00 fram till 21:00

Förrätter

 

Jordärtskockssoppa

En krämig sammetslen soppa på mjälla jordärtskockor som toppas med knaperstekt äkta hemrökt baconströssel.

Som förrätt 95:-

Som huvudrätt 135:-

 

Smördegsbakelse med Skagenröra

135 :-

 

Smör, Ost och Sill

Tre sorters inlagd sill serveras med kokt nypotatis

samt knäckebröd och kärnat smör

Som förrätt 135 :-

Som huvudrätt 155 :-

 

Varm Getostsallad på salladsbädd toppad med honung,

och rostade solroskärnor.

(Kan även serveras med baconströssel)

Som förrätt 135 :-

Som huvudrätt 165 :-

 

Huvudrätter

 

Från Emils skafferi

Gästis köttbullar, mathantverkarens prinskorv, omelett och stekt kroppkaka serveras med rårörda lingon och senap.

155:-

 

"Havets Hjefvel"

Mättande sallad med tre sorters lax - varmrökt från den egna röken, kallrökt samt gravad - som lägges på en fräsch salladsbädd, dresseras med husets hovmästarsås och toppas med hyvlad grön sparris, ett pocherat ägg samt en smörstekt, hembakad rågbrödskiva.

205 :-

 

Hel Gösfilé, paneras och smörstekes samt serveras med

vitvinsås, nypotatis samt garnityr

255 :-

 

Confiterat anklår serveras med Haricot vert, bacon samt

hemslagen Bearnaise och Pommes Anna

275 :-

 

Grillad Flankstek med husets potatisgratäng

serveras med mustig köttskysås och grillade tomater

295:-

 

Kalvnoisetter Aurora

Kalvfilénoisetter som ostgratineras med färsk salvia och serveras med potatis- och jordärtskocksgratäng, kalvjus samt säsongens primörer

295 :-

 

Kalmarlåda

Lammtrippel på ytterfile, hemgjord lammkorv med ramslök

samt lammsmäcka, brynt skinka och saltgurka.

Serveras med Gräddstuvad potatis

295 :-

 

Biff Rydberg

En klassiker där tärnard oxfilé halstras och serveras på en bädd av stekt potatis och garneras med kapris, inlagda rödbetor, hackad rå lök, senapscrème och rå äggula.

315:-

 

Vegetariska rätter

 

Lyckans Vingårdsdolmar

Vinbladsdolmar med vegetarisk fyllning serveras med krämig

vitvinsås, lingon, färska druvor samt rostad färskpotatis

235 :-

 

Varm Getostsallad på salladsbädd toppad med honung,

och rostade solroskärnor.

(Kan även serveras med baconströssel för den som äter kött)

165 :-

 

Efterrätter

Chokladfondant serveras ljummen med krämig chokladfyllning samt vispgrädde och färska bär

85 :-

 

Gästis hemgjorda glass med smaken för dagen

Serveras med färska bär

95 :-

 

Gästis Småländska ostkaksbakelse

med hallonsylt och vispgrädde

95 :-

 

För barnen

(upp till 12 år)

Emils skafferi med stekta prinskorvar, köttbullar

och kroppkakor serveras med rårörda Runnölingon.

eller

Husets pannkakor med vår hallonsylt

85 :-

 

Barnportioner av vissa rätter kan erbjudas

Fråga personalen.

 

 

 

 

Påskallaviks Gästgifveri, Kustvägen 31, 570 90 Påskallavik, Telefon 0491-97000 e-post: gastis@paskallavik.se www.paskallavik.se