Vi vill väcka smakminnen till liv som dina mor- och farföräldrar uppskattade. Vi tror att det finns en önskan att återigen få uppleva hur en riktig kalvstek med gräddsås smakar.  Smaker från ett liv som det var innan matproduktionen industrialiserades. Vi kan kalla oss en kulturarvskrog som lagar dagens husman, menyer samt kalas- och festmat för stora och små sällskap. Vi gör det på det gamla sättet och med de ursprungliga ingredienserna och den klassiska kryddningen serveerat i en tidstypis miljö..

 

Lokal matkultur enligt det svenska kökets bästa traditioner och som bygger på att « man tager vad man haver » efter det som en gång köksträdgåren, hav, sjöar och vattendrag samt det omgivande skogs- betes- och odlingslandskapet kunde erbjuda..

 

Vi kallar det för "Kulturarvsmärkt mat" och "Kulturarvsmärkt mathantverk". Vi lagar dagens husman, kalas- och festmat för stora och små sällskap, efter dessa principer.

 

Det innebär att vi också söker den kvalité på lokala råvaror och garnityr som finns runt omkring oss, Läs våra olika menyförslag, så tror vi att ni förstår vilken typ av matupplevelse vi vill kunna erbjuda er både till vardag och kalas.

 

Gör ett besök och låter er väl omfamnas

av tidigare generationers smakminnen.

 Den klassiska fest- och kalasmaten med god personlig service

Helstekt Lammytterfilé med rosmarinsky och jordärtskockspuré serveras som i gamla goda tider med primörer och husets potatisgratäng.

Lamm
Helstekt Dovhjortsfilé serverad med smörstekta kantareller, blåbärsköttsky och fikon. Till detta serveras örtrostade delikatesspotatis. Smørrebrød Luxus Matiga smörgåsar serveras i två storlekar. Luxus är den största och för er som vill äta en rejäl smörgås med ert favoritpålägg. Räcker gott som hel lunch eller som stadigt mellanmål. Bilden visar sprödbakad abborrefilé med garnering av räkor, laxrom, sikrom, citron tomat, gurka och dill på en bädd av vårt hembakade ljusa rågbröd och fräsch sallad- Smörgåsbricka består av tre valfria portionssmörgåsar som tillsammans utgör en hel måltid. Välj tre varianter av de arton som vi har på den reguljära menyn.
Påskallaviks Gästgifveri lagar egen mat från grunden. Äkta mat som väcker smakminnen till liv.
Påskallaviks Gästgifveri lagar egen mat från grunden. Äkta mat som väcker smakminnen till liv.
Smørrebrødsbricka Vi har över 18 olika klassiska smørrebrød i standardsortimentet och nya tillkommer i oändlig variation. En smørrebrødsbricka består vanligtvis av två till tre smørrebrød per person. Här presenterar vi en kombination som beställdes av 4 personer med räkor, pannbiff och tre sorters ost. Två eller tre valfria portionssmörgåsar bildar tillsammans en hel måltid. Tårtor och bakverk Vi gör våra egna tårtor och bakverk anpassade efter tillfälle och smak. Att välkomna någon vid ett dop eller ta farväl vid en begravning. Fest och kalas - allt kräver sin omtanke och anpassning. Tårtan tillverkades till ett begravningssällskap och består av hembakade mjuka sockerkaksbottnar, två lager fyllning av vår hallonmousse vilket övertäckes med vit marsipan samt spritsas runt kanterna med vaniljgrädde. Dekorationen utförd i sockerpasta.
Påskallaviks Gästgifveri lagar egen mat från grunden. Äkta mat som väcker smakminnen till liv.
Påskallaviks Gästgifveri lagar egen mat från grunden. Äkta mat som väcker smakminnen till liv.
Påskallaviks Gästgifveri lagar egen mat från grunden. Äkta mat som väcker smakminnen till liv.
Påskallaviks Gästgifveri lagar egen mat från grunden. Äkta mat som väcker smakminnen till liv.
Påskallaviks Gästgifveri lagar egen mat från grunden. Äkta mat som väcker smakminnen till liv.
Hembakat knäckebröd Många älskar vårt hembakade knäckebröd. Tunnt, krispigt och gott som det är, eller varför inte till sillen eller Gubbröran.. På våra kunders begäran säljer vi nu påsar med vårt knäckebröd i förpackningar om 200 gr. Rågsikt, vetemjöl, sirap, samt lite mjölk och kryddor är hela hemligheten. Ta med hem eller ge som uppskattad present Pris 50 riksdaler

                             Påskallaviks Gästgifveri, Kustvägen 31, 570 90 Påskallavik, Telefon 0491-97000

                                           e-post: gastis@paskallavik.se www.paskallavik.se